Penne in Salzwasser al dente garen. Gemüse waschen und in Scheiben oder Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch enthäuten und hacken.

Knoblauch und Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben, kurz anbraten, salzen und pfeffern. Mit Brühe ablöschen und alles ca. 5 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Nudeln abgießen, mit Gemüse, Sardellen, Kapern und Thymian mischen, evtl. nochmals mit Salz u. Pfeffer abschmecken und gleich auf Tellern anrichten.