|
Zutaten: 200 g Makkaroni Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Schweineschnitzel (ŕ 100 g) 3 EL Öl 425 g stückige Tomaten (Packung) 250 ml Sahne 60 g geriebenen Parmesan 3 Eier 30 g Semmelbrösel Zubereitung: Makkaroni in kochendem Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. Schnitzel halbieren, in 2 EL heißem Öl auf jeder Seite scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Öl im Bratenfett kurz anbraten. Tomaten zufügen, kurz aufkochen und in eine gefettete Auflaufform geben. Schnitzel darauflegen und die Makkaroni aufschichten. Backofen auf 180° (keine Umluft) vorheizen. Sahne, 30 g Parmesan und die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Makkaroni gießen. Restlichen Käse und Semmelbrösel mischen, über die Makkaroni streuen und auf der 2. Schiene von unten in ca. 45 Min. goldbraun backen. |