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Zutaten 400 g Fussili (Schmetterlingsnudeln) 1 Glas Sahne 100 g milder Gorgonzolakäse 30 g Butter Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Gorgonzola in kleine Stückchen schneiden
Butter, Sahne und Käse im Wasserbad -unter ständigem Rühren-
erwärmen, bis sich eine feine Creme gebildet hat (nicht kochen!!!)
Zwischenzeitlich die Nudeln kochen
Nudeln mit der Sosse anrichten und mit frischgemahlenem Pfeffer würzen.