|
Zutaten 360 g Mischpilze oder Pfifferlinge 1/2 gehackte Zwiebel 1 EL feingehackte Petersilie 5 Brötchen 1/8 - 1/4 l Milch 3 Eier 2 EL Mehl Salz Pfeffer Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe |
Zubereitung
Gehackte Zwiebel und Petersilie in etwas Butter andünsten.
Knoblauch und die klein geschnittenen Pilze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Brötchen würfeln und mit der Milch befeuchten. Verquirlte Eier, Pilzmasse, etwas Salz und Mehl dazugeben und
gut durchmisschen.
!!!!! Sollte der Teig zu weich sein, mit Semmelbrösel festigen !!!!!
Mit n a s s e n Händen Knödel formen und in kochendes Salzwasser legen.
O h n e zu kochen ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen.