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Zutaten 1 kg Kartoffeln 30 g Butter 2 EL feingehackter Porree 25 g kleingewürfelte Brötchen Salz |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, reiben. Nicht auspressen. Mit der zerlassenen Butter und den übrigen Zutaten vermischen.
Teig 30 Min. stehen lassen und dann nochmals gut durcharbeiten.
Mit nassen Händen Knödel formen und in kochendem Salzwasser 20 Min. leicht kochen.