Zubereitung

Brot und Käse klein würfeln.
Mehl untermischen.
Die Milch mit den Eiern und Salz verquirlen, über die Brotmischung geben, gut durchkneten und etwas durchziehen lassen.
!!!Sollte die Masse zu weich sein, mit Mehl oder Brotwürfel festigen!!!!!!!
Mit n a s s e n Händen Knödel formen und flachdrücken.
In heißer Butter auf beiden Seiten braun braten.
Nun die gebratenen Knödel in siedendes Wasser legen und ca. 8-10 Min. garen.
In Fleischsuppe oder zu Krautsalat servieren.