In einer Schüssel Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mascarpone und Zitronenschale unterrühren. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Kaffee mit Likör vermischen.
Eine Lage Löffelbiskuits in eine Auflaufform schichten, mit dem Kaffee-Gemisch beträufeln und mit einem Teil der Mascarponecreme bestreichen.
Erdbeeren darüber verteilen. Restliche Löffelbiskuits darauflegen und mit dem restlichen Kaffee beträufeln. Mit Creme bestreichen und mind. 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Erdbeeren verzieren.