Himbeeren, Zucker und Wasser ca. 15 Minuten etwas einkochen und anschliessend pürieren
(der Einfachheit halber kann man auch ein Fertigprodukt verwenden).
8 Bällchen Eis formen, in Mehl, Eiern und Semmelbrösel wenden und in
die Gefriertruhe legen. Den Vorgang noch einmal wiederholen.
Vor dem Servieren die Eisballen schnell in der Friteuse frittieren und mit der
Himbeersosse auf einem mit Puderzucker bestäubten Teller servieren.