|
Zutaten 750 g feste, aber gut ausgereifte Tomaten mittlerer Größe 250 g Mozzarella 1 Bund Basilikum Salz schwarzer Pfeffer Olivenöl |
Zubereitung
Tomaten und Mozzarella in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Von den Tomatenscheiben die Stengelansätze entfernen.
Die Scheiben abwechselnd auf Portionstellern anrichten.
Basilikum‚ waschen und trockentupfen, Blätter abzupfen, grob schneiden und über die Tomaten streuen.
Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, eine kleine Karaffe mit gutem Olivenöl extra vergine dazustellen.